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NOS SPECIALITES : DES GOÛTS ET DES COULEURS |
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Au fil des années, Bernard LAFON a retrouvé de nombreux légumes, plantes et fruits d'autrefois.
 Il recherche en permanence les vieilles recettes de la gastronomie française
et collabore toujours avec les meilleurs restaurateurs,
afin de constituer et vous proposer toute une gamme de spécialités.
Celles-ci permettent de créer une cuisine innovante et moderne,
qui demeure enracinée dans le terroir et la nature.
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Chaque
bocal est étiqueté en français,
avec des explications, des recettes ou des conseils d'utilisations.
 Tous les articles fabriqués sous certification AGRICULTURE BIOLOGIQUE sont identifiés par le signe : |
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Les prix indiqués ci-dessous sont unitaires et départ Sadirac (hors frais de port). Pour des expéditions en France métropolitaine, nous assurons le franco de port, en colissimo, au dessus de 100 € d'achats. |
Vous pouvez vous connecter sur notre site www.alimenthus.com, afin de pouvoir acheter en ligne
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Pour inscrire votre recherche dans une logique de curiosité,
Pour mieux comprendre les enjeux de l'alimentation,
OU … pour jouer et découvrir des formules d'animations originales,
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CONSERVES |
Légumes
Oubliés au naturel : A
cuisiner en potage, omelette, quiche, tarte, purée, sauce pour
accompagner un poisson ou une viande blanche.
(produits certifiés AB : agriculture biologique) |
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Volume |
Poids
Net Egoutté |
Prix
TTC en Euros |
Feuilles
d'Oseille Sauvage
(AB : agriculture biologique) |
37
cl |
350
g |
7.30 |
Feuilles
d'Oseille Sauvage
(AB : agriculture biologique) |
85
cl |
750
g |
12.90 |
Feuilles
d'Ortie Sauvage
(AB : agriculture biologique) |
37
cl |
350
g |
7.70 |
Feuilles
d'Ortie Sauvage
(AB : agriculture biologique) |
85
cl |
750
g |
14.90 |
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Soupes
de légumes oubliés : Retrouvez
le goût des bonnes Soupes d'autrefois. Il suffit simplement de les
réchauffer doucement dans une casserole et de les servir avec des
croutons aillés ou une noix de beurre.
(produits certifiés AB : agriculture biologique) |
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Volume |
Poids
Net Egoutté |
Prix
TTC en Euros |
Soupes
d'Orties Sauvage
(AB : agriculture biologique) |
50
cl |
500
g |
3.80 |
Gaspachos de Tomates au Basilic
(AB : agriculture biologique) |
50
cl |
500
g |
4.60 |
Gaspachos de Concombres à la Menthe
(AB : agriculture biologique) |
50
cl |
500
g |
4.60 |
Soupe
d'Oseille
(AB : agriculture biologique) |
50
cl |
500
g |
3.40 |
Soupe
de Topinambours
(AB : agriculture biologique) |
50
cl |
500
g |
3.70 |
Soupe
de Rutabagas
(AB : agriculture biologique) |
50
cl |
500
g |
3.60 |
Soupe
de Potimarrons
(AB : agriculture biologique) |
50
cl |
500
g |
3.40 |
Soupe
de Pâtissons Courgettes
(AB : agriculture biologique) |
50
cl |
500
g |
3.30 |
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CONFITURES & GELEES
Confitures Extras comme autrefois : Entièrement
naturelles, elles sont préparées à l'ancienne
avec au moins 55% de fruits. Vous pouvez les apprécier
au petit déjeuner, sur des crêpes, avec un yaourt,
dans une tarte, en dessert et même en cuisine !
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Volume |
Poids
Net Egoutté |
Prix
TTC en Euros |
Gelée
d'Orties Sauvages
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.50 |
Gelée
de Fleurs de Pissenlits
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.75 |
Gelée
de Menthe Bergamotte
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.50 |
Gelée
de Fleurs de Sureau
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.75 |
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Confiture
de Mini-Pâtissons
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.30 |
Confiture
de Tomates Vertes
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.30 |
Confiture
de Potimarrons
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.30 |
| Confiture
de Raisins à la badiane |
10
cl |
120
g |
2.50 |
| Confiture
de Néfles |
10
cl |
120
g |
2.60 |
| Confiture
de "Gratte-Culs" |
10
cl |
120
g |
2.50 |
Confiture
d'Amour en Cage
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.80 |
Confiture
de Sureau Sauvage
(AB : agriculture biologique) |
10
cl |
120
g |
2.70 |
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CONDIMENTS
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| Légumes au vinaigre léger
: Ces petits
légumes sont à découvrir à l'apéritif,
sur des canapés, autour d'une viande froide, d'un pot
au feu ou d'une raclette. A consommer également avec
une grillade, un sandwich, une charcuterie, une salade, des
crudités ou un poisson fumé. |
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Volume |
Poids
Net |
Prix
TTC en Euros |
Mini-Pâtissons
(AB : agriculture biologique) |
21
cl |
200
g |
5.60 |
| Topinambours |
21
cl |
200
g |
4.80 |
Fruits au vinaigre léger : A savourer
également en condiment avec un pâté de gibier,
une terrine, un poisson fumé ou un "grenier médocain".
Vous pouvez aussi les utiliser en fond de sauce et en "déclaçage"
avec un magret, des aiguillettes, un gibier ou une viande blanche. |
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Volume |
Poids
Net Egoutté |
Prix
TTC en Euros |
Cerises
Griottes
(AB : agriculture biologique) |
21
cl |
200
g |
4.60 |
| Raisins
sans pépins |
21
cl |
200
g |
4.50 |
Variantes et Pickles au Vinaigre Léger
: Un mélange
de nos différents condiments : plutôt légumes
et terroir pour le Cocktail de Légumes Oubliés et plutôt
fruits pour le Cocktail de Vieux Garçon. |
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Volume |
Poids
Net Egoutté |
Prix
TTC en Euros |
| Cocktail
de Légumes Oubliés |
21
cl |
200
g |
4.65 |
| Cocktail
de Vieux Garçon |
21
cl |
200
g |
4.45 |
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Verjus du Périgord : Le
Verjus remplaçait avantageusement le citron, autrefois. Il s'utilise
en déglaçage sur un Foie Gras ou en fond de sauce sur un poisson,
une viande blanche. Il permet aussi de préparer d'agréables cocktails
sans alcool. |
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Volume |
Poids
Net Egoutté |
Prix
TTC en Euros |
| Verjus
du Périgord |
33
cl |
330
g |
5.95 |
| Verjus
du Périgord |
75
cl |
750
g |
11.80 |
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BOISSONS
Apéritif
aux Légumes Oubliés :
"Fleur
de Pissenlit" :
Apéritif
100% Naturel, à base de Fleurs de Pissenlit:
12° d'alcool, obtenus par la fermentation alcoolique
de 6 à 700 fleurs, par bouteille.
Exceptionnel: "des parfums floraux, avec une petite
pointe d'amertume,…" A découvrir et déguster bien frais,
entre amis !… |
|
Prix
TTC en Euros |
La
bouteille de 75 cl
(AB : agriculture biologique) |
15.50 |
La
bouteille de 50 cl
(AB : agriculture biologique) |
10.90 |
"Ortillette"
(Piquette d'Orties Sauvages) :
Boisson
100% Naturelle, pétillante et tonique:
2° d'alcool, obtenus par macération alcoolique de feuilles
d'Orties Sauvages dans de l'eau,
Recette traditionnelle des campagnes françaises, dans
l'esprit des piquettes d'autrefois.
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Prix
TTC en Euros |
La
bouteille de 75 cl |
5.70 |
|
LIBRAIRIE
|
|
Prix
TTC en Euros |
"Le Potager de ma grand-Mère" (Editions Aubanel - La Martinière)
de Bernard Lafon (150 pages - format 20 x 24 - 41 recettes simples) |
20.00 |
"Le Grand cuisinier" ou la Cuisine au Verjus, du Moyen Age à aujourd'hui
de Bernard Lafon (165 pages - 54 recettes simples historiques) |
12.50 |
"Les
Secrets de l'Ortie" (Ed. de Terran) de Bernard Bertrand
(127 pages avec de nombreuses explications) |
11.00 |
"Saveurs
d'Ortie" (Ed. de Terran) de A.J. & B. Bertrand
(64 pages d' agréables recettes sur l'ortie + photos) |
15.00 |
"Sous
la protection du Sureau" (Ed. de Terran) de Bernard Bertrand
(151 pages avec conseils et explications) |
11.00 |
"La
Cuisine des Plantes Sauvages" (Ed. de Terran) de Bernard
Bertrand
(127 pages avec 50 recettes faciles à préparer) |
11.00 |
"Le
Pissenlit: l'Or du Pré" (Ed. de Terran) de Bernard Bertrand
(120 pages: usages, légendes et nombreux conseils) |
11.00 |
"Pour
l'Amour d'une Ronce" (Ed. de Terran) de Bernard Bertrand
(160 pages: biologie, utilisations et médecine) |
11.00 |
"Le
Coquelicot, poète des champs" (Ed. de Terran) de Bernard
Bertrand
(128 pages: étymologie, symbolique, conseils) |
11.00 |
"Au
Pays des Sauges" (Ed. de Terran) de Bernard Bertrand
(160 pages: historique, utilisation et culture) |
11.00 |
"Le
Frêne, Arbre des Centenaires" (Ed. de Terran) de Bernard
Bertrand
(132 pages: culture, utilisation et symbolique) |
11.00 |
"Les
Fruits Retrouvés" (Ed. du Rouergue) d'Evelyne Leterme
(290 pages: le résultat de 20 ans de recherches) |
30.49 |
GRAINES
ET SEMENCES
Cette sélection de nos meilleures spécialités, a été établie
en partenariat avec la Graineterie BAUMAUX
|
Graines de Légumes Feuilles : |
| |
Description |
Poids |
Prix
TTC en Euros |
| Basilic
Rubin Rouge |
Feuilles
rouges, très aromatiques |
1
g |
2.60 |
| Cresson de Para |
Goût "piquant" - Excellent en salade |
1
g |
4.50 |
| Epinard
Fraise |
A
utiliser cuit ou en salade |
1.5
g |
2.80 |
| Roquette
cultivée |
Très
parfumée Récolte au bout de 2 mois |
5
g |
2.00 |
| Roquette
sauvage |
Rustique
et très aromatique |
1
g |
3.70 |
Graines de Légumes
Fruits : |
| Amour
en Cage |
Physalis
Péruviana Fruits jaunes excellent |
1
g |
3.40 |
| Amour
en Cage |
Physalis
Franchetti: petits fruits rouges |
1
g |
2.80 |
| Tomate
Arbre |
Spectaculaire
et savoureux - Craint le gel |
1
g |
4.30 |
| Tomate
Cœur de Bœuf |
La
plus savoureuse et charnue à notre goût |
2
g |
2.80 |
| Tomate
de Marmande |
Excellente
Typiquement Sud-Ouest |
2
g |
1.60 |
| Tomate
Poire |
Fruits
jaunes en forme de poires |
0.5
g |
2.60 |
Graines de Courges
: |
| Giraumon
d'Eysines |
Une
variété typiquement bordelaise, très savoureuse |
1
g |
2.20 |
| Pâtisson
Blanc Hatif |
A
découvrir et consommer très jeune |
1
g |
2.60 |
| Spaghetti
Végétal |
Savoureux
avec une sauce bolognaise |
1
g |
2.20 |
| Potimarron
Red Kuri |
Excellent,
cru, cuit ou en dessert |
2
g |
3.60 |
| Courges
Bouteille |
Très
ancienne variété de courges décoratives |
0.2
g |
2.80 |
Graines de Légumes Racines : |
| Cerfeuil
Tubéreux |
Très
sucré et aromatique, goût de noisette |
2
g |
4.00 |
Panais
(1/2 long de Guernesey) |
Racine
blanche allongée |
5
g |
2.20 |
|
Si
vous voulez acheter nos produits :
Contactez nous ou
utilisez le fax pour passer commande : 05.56.30.60.30 |
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