Posted by Découvrez des recettes simples, mais très délicieuses qui mettent en valeur le saumon fumé de chez Comtesse du Barry. Épatez vos convives avec des plats raffinés grâce à nos suggestions de préparation pour un festin inoubliable.
Des saumons fumés de qualité pour une variété de recettes :
Le saumon fumé est un mets délicat et raffiné qui peut être sublimé à travers une variété de recettes. Lorsqu’il s’agit du saumon fumé de chez Comtesse du Barry, il est reconnu pour sa qualité exceptionnelle. En effet, le saumon y est préparé avec soin dès son arrivée, que ce soit le saumon d’Écosse ou le saumon de Norvège. Leur préparation passe par des processus de lavage, de salage pour préserver la texture du poisson, de fumage au bois de hêtre pour accentuer les saveurs du poisson, ainsi que par le processus de maturation.
Avec le saumon fumé de chez Comtesse du Barry, la cuisine devient un véritable art gustatif. Les possibilités culinaires deviennent infinies. Voici quelques idées de recettes faciles qui mettront en valeur le goût exquis de ce produit d’exception. Ces recettes simples permettent de créer des plats délicieux en un rien de temps. Que ce soit pour un repas rapide ou une occasion spéciale, ces idées de recettes sauront ravir les papilles des amateurs de saumon fumé.
Quiche au poireau et saumon fumé.
Ingrédients :
50 g de gruyère râpé
1 pâte brisée
2 poireaux
6 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de crème fraîche
4 tranches de saumon fumé Comtesse du Barry
2 œufs
Sel, poivre et muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 210° C. Coupez les poireaux en fines rondelles et faites-les fondre dans une petite quantité de beurre. Une fois qu’ils sont bien fondus, ajoutez-y deux cuillères à soupe de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez une pincée de muscade selon vos préférences. Étalez ce mélange sur le fond de la pâte, puis disposez uniformément des tranches de saumon fumé par-dessus. Dans un grand bol, battez deux œufs et ajoutez-y deux cuillères à soupe de crème, du gruyère râpé, six cuillères de lait, du sel, du poivre et éventuellement une pincée supplémentaire de muscade. Versez cette préparation sur la quiche et faites cuire au four pendant environ 30 minutes.
Tagliatelles au saumon fumé
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de tagliatelles
250 ml de crème fraîche épaisse
100 g de saumon fumé Comtesse du Barry
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de moutarde
1 citron pressé
2 cuillères à soupe de parmesan
1 gousse d’ail écrasée
¼ de tasse de ciboulette
Sel et poivre
Préparation :
Cuisez les tagliatelles. Dans une poêle, faites revenir l’ail dans de l’huile d’olive à feu doux pendant environ 30 secondes. Ensuite, versez la crème, ajoutez la moutarde, la ciboulette, le poivre et le sel. Amenez à ébullition et réduisez le feu en laissant mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Intégrez le saumon fumé coupé en petits morceaux avec le jus de citron et mélangez bien le tout. Réchauffez à feu doux, saupoudrez de parmesan et de ciboulette, puis servez avec les tagliatelles.
