Le régime South Beach

Le régime South Beach ne vient pas d’une tendance de régime passagère. C’est un régime qui a commencé pour aider à prévenir les maladies cardiaques en soustrayant les « mauvaises » graisses pour des « bonnes » graisses, et en promulguant un style de vie plus sain. Alors comment choisir un régime ? Est ce le régime South Beach est fait pour vous ?

Deux professionnels ont travaillé ensemble pour créer ce régime South Beach : la diététicienne Marie Almon et le cardiologue Arthur Agatston. L’idée était de créer un régime alternatif que les gens pourraient utiliser pour remplacer les régimes faibles en calorie disponibles dans le genre, tels que les régimes Pritikin et Ornish..

Mais comme le régime South Beach met aussi l’accent sur remplacer les « mauvais » glucides par les « bons », en plus des graisses donc, les gens ont remarqué qu’ils perdaient du poids en suivant ce régime. Et comme toute formule qui marche pour la perte de poids, le régime est devenu populaire dans toute l’Amérique, puis finalement dans le monde entier.

Les recherches d’Agatston ont montré qu’un régime faible en graisse n’était pas suffisant pour avoir un rythme de vie sain. Alors que d’autres régimes faibles en graisse et bons pour le cœur prônaient monts et merveilles, ils ne s’intéressaient pas aux glucides : les graines traitées, les sucres et le sirop de maïs, et d’autres aliments, riches sur l’index glycémique.

La rapide augmentation de sucre que les gens reçoivent dans leurs régimes faibles en graisse non seulement leur laisse une sensation de faim et plus susceptibles de déraper, mais en plus leur corps devient immuniser à l’insuline, résultant en un diabète. Le régime South Beach a été conçu pour être une approche strictement plus saine, mais la perte de poids qu’il permet est indéniable.

Comment fonctionne le régime South Beach

C’est l’un des régimes les plus simples à suivre en termes de principes. En pratique, par contre, il s’est démontré assez difficile à tenir pour certains. Par nature, les gens n’éliminent pas d’aliments de leur alimentation, ils les remplacent simplement.

Au lieu de manger des mauvais glucides, vous basculez pour des bons glucides. Au lieu d’ingérer de mauvaises graisses, vous consommez des bonnes graisses. Les graisses saines pour le cœur peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol, et aider à améliorer le bon cholestérol, et elles peuvent aussi vous aider à brûler les graisses. Et les bons glucides prennent plus de temps à casser, aidant ainsi votre corps à maintenir le niveau d’énergie de votre corps stable tout au long de la journée, améliorant aussi le niveau de glycémie.

La perte de poids intervient au prix du sacrifice des mauvais glucides. Ce n’est pas le régime Atkins en soit. Vous n’éliminez pas tous les glucides. Mais comme le corps ingère des glucides lentement digérés, les sucres ne sont pas stockés et transformés en graisse.

Exemple de substitutions :

Des pattes au blé complet pour remplacer les pattes à la farine blanche
L’huile d’olive à la place de l’huile de canola et du beurre
Des légumes feuillus verts au lieu des carottes
Du poulet et de la dinde et du poisson au lieu de la viande rouge et du porc

Vous pouvez voir où tout cela nous mène. Consultez l’IG et la liste des aliments et lisez-en plus sur les autres régimes faibles en glucides, cela vous aidera à trouver quels aliments à substituer et par quoi.

Le régime South Beach se divise en trois phases.

Phase 1 :

Cette phase initiale s’étend sur les deux premières semaines du régime et élimine tous les sucres, les fruits et le glucides transformés, ainsi que certains légumes comme la carotte et la pomme de terre. Ce que vous devez faire ici durant ce bref changement de style de vie est de diminuer le cycle d’appétit de votre corps. La plupart des gens perdent beaucoup de poids dès ce premier changement.

Phase 2 :

Vous devez continuer de ne pas manger de glucides transformés, la malbouffe, le sucre/sirop de maïs, etc. Vous pouvez introduire des glucides dans votre alimentation via certaines céréales complètes et légumes, mais uniquement avec modération. L’idée est de continuer un style de vie à faible consommation de glucides.

Phase 3 :

C’est la phase de maintien qui doit durer toute la vie. Vous devez éviter tous les glucides transformés, et les mauvaises graisses. Ce régime est une vraie refonte de votre style de vie. Ce n’est pas un régime conçu pour une petite perte de poids rapide ou pour résoudre rapidement un problème de tour de taille.

Pour et contre du régime South Beach

Pour

Le régime fonctionne efficacement de par les limitations sur l’apport de glucides
Les régimes faibles en graisse améliorent aussi la santé cardiaque
Une fois que vous avez compris « comment » remplacer les aliments, vous ne modifierez pas tant que ça votre style de vie
Pas besoin d’acheter des livres ou des DVD, ou autres babioles, ce régime est plus un concept qu’un programme
Les résultats sont rapides, si vous suivez le régime

Contre

Tout écart entraînera potentiellement une reprise de poids
Certains auront du mal à trouver toutes les informations (il faudra se renseigner sur plusieurs autres régimes faibles en glucide par vous-même)
Il existe un risque de carence en vitamines et en nutriments, donc veillez à prendre des suppléments

Dans l’ensemble, le régime South Beach a démontré son efficacité par principe. Même si certains critiques tendent toujours à refuser l’idée de régime « faible en glucide », la science a prouvé sur la durée à de nombreuses reprises que réduire l’apport de « mauvais » glucides entraîne une perte de poids. Pour conserver la perte de poids, tout repose sur vos épaules. Aucun régime ne peut forcer quelqu’un à rester motivé.