Posted by Les bonnes vieilles Recettes de grand-mère nous rappellent souvent des souvenirs heureux de l’enfance. Rien de plus gourmand que les petits-plats concoctés avec amour par sa grand-mère ! Bouillon de légumes, gratin ou encore gateaux au four, même les plats les plus simples sont de véritables régals à en faire languir les papilles. A la recherche d’un bon petit plat à concocter à la maison pour sa belle petite famille ? Voici quelques idées de recettes de grand-mère 2021 pour faire plaisir à tout le monde.
1-Madeleines au miel
Les madeleines sont des petits gâteaux moelleux et pleins de douceur. Avec du miel, c’est encore meilleur ! Il s’agit d’un plat idéal à déguster pendant le petit-déjeuner ou pendant l’heure du gouter avec une bonne tasse de café, une infusion de thé ou du chocolat chaud.
Facile à préparer, les madeleines au miel se concoctent avec 4 œufs, 50 g de beurre, 110g de farine, une dose de levure et 3 càs de miel.
Pour la préparation, battre les œufs, avant de rajouter le sucre, la farine et la levure. Mélanger avant de mettre le beurre. Faire cuire la pate dans des moules à madeleines et voilà, vos petits délices sont prêts à la dégustation.
2-Recettes de grand-mère : La purée de pomme de terre
La purée de pommes de terre fait-maison va vous donner l’impression de revivre votre enfance. Pour trouver d’autres délicieuses Recettes de grand-mère faciles à réaliser, allez chez-tante-edith. Suivez nos astuces pour préparer votre purée :
Les ingrédients à préparer
Il faut :
- 1Kg de pommes de terre ;
- 4 càs de crème fraiche ;
- 50g de raifort et 30g de beurre doux ;
- Un peu de sel et de poivre.
La préparation
1-Eplucher et couper les pommes de terre en deux avant de les mettre dans de l’eau bouillante. Faire cuire jusqu’à obtenir des pommes de terre bien tendres.
2-Ecraser les pommes de terre cuites avec une fourchette, puis rajouter le beurre, la crème fraiche et le raifort avec un peu de sel et de poivre.
3-Le baba avec un soupçon de rhum !
Le baba est un dessert incontournable pour les plus gourmands ! Avec une petite touche de rhum, c’est l’une des Recettes de grand-mère les plus appréciées en 2021.
Très facile à faire, vous aurez besoin de préparer quelques ingrédients : moule pour baba, 15g de levure, 250g de sucre en poudre, 2 œufs, 90ml de lait, 150g de farine, 70g de beurre, 6càs de rhum, 1/2L d’eau, du sucre vanillé et un peu de fruits confits.
Pour la préparation de la recette, commencer par mélanger progressivement, les œufs, la farine, le lait avec un peu de sucre vanillé pour obtenir une pâte homogène. Laisser la pate lever en la recouvrant avec du film plastique.
Pétrir à la main avant de mettre à cuir dans les moules. Dans une casserole, mélanger le rhum, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Imbiber les babas cuits dans le mélange avant de rajouter des fruits confits ou un peu de chantilly.
4-Roti de porc
Rien de meilleur qu’un bon rôti de porc pour donner envie à toute la famille. C’est un grand classique à tester à la maison. Préparer 700g de rôti, 700g de pommes de terre, 2 oignons, 10 champignons, 250g de lardon, 33cl de crème fraiche et un peu de sel et de poivre.
Dans une poêle, faire revenir les lardons et les oignons avec la crème. Saler et poivrer le rôti avec des pommes de terre autour. Mettre le contenu de la poêle par-dessus avant de faire cuire au four.
Le plat est prêt pour la dégustation. Vous avez le choix d’apporter encore plus d’aromes pour personnaliser votre recette et épater tout le monde.
