Livres sur les régimes

En fonction du type de régime que vous choisissez, il existe différents ouvrages références. Voici une liste non exhaustive qui évoluera au fur et à mesure. Cette liste est classée par grands groupes de régimes. N’hésitez pas à cliquer sur le nom du régime ou du type de régime afin d’accéder à leurs fiches détaillées.

Les régimes protéinés

Ce type de régime se focalise sur une alimentation riche en protéines en lieu et place des calories. L’idée est d’augmenter la consommation de protéines aux dépens de celle des glucides. Ceci permet ainsi d’atteindre rapidement le sentiment de satiété permettant de limiter l’apport calorique final. Ce régime par son apport limité en sucre permet également de mieux contrôler son taux de sucre dans le sang et ainsi éviter coups de fatigue et envies de grignotages.

• Le régime Dukan : Il s’agit certainement du régime hypocalorique le plus connu. Il est structuré autour d’une méthode, donnant une approche confortable et didactique au pratiquant du régime et une garantie de résultat grâce à la phase après régime.

Les régimes hypocaloriques et détox

C’est le régime au sens commun qui propose une alimentation déficitaire en calorie. On peut en dénombrer trois formes. Les restrictifs, actuellement en perte de vitesse, qui se concentrent sur quelques aliments dits bruleur de graisse et qui si efficaces peuvent mener à des carences. Les non restrictifs qui gardent l’aspect plaisir de la nourriture, mais qui demandent une plus grande organisation ainsi que de cuisiner. Les régimes détox, qui populaires, se situent entre les restrictifs et non restrictifs mettant certains aliments au centre du régime avec comme objectif principal de drainer les toxines hors du corps. La difficulté inhérente de ces régimes est leur manque de structure pour mener ceux-ci à long terme et sont d’ailleurs le plus souvent considérés comme des cures ou de bonnes habitudes à prendre.

• Le régime Cohen : C’est un régime hypocalorique non restrictif, particulièrement réputé, qui prône l’éducation alimentaire du pratiquant du régime à travers une méthode pédagogique à suivre.
• Le régime Weight Watcher : C’est un régime hypocalorique non restrictif, avec plus de 1 million de pratiquants, dont l’idée repose sur des rencontres régulières afin d’entretenir la motivation ainsi que sur un système de gestion de point. Chaque aliment a ainsi une valeur en point. Il n’existe pas de livres à proprement parlé sur la méthode dans le commerce, mais il se trouve des livres de recettes.
• Le régime soupe aux choux : C’est régime hypocalorique restrictif dont l’alimentation principale est la soupe aux choux sensée avoir des vertus brule-graisse.
• Le régime Citron : Ce régime de type détox met le citron et ses vertus purificatrices (foie), protectrices (antioxydants), digestives et énergétiques (vitamine C) en avant. Il propose ainsi de consommer régulièrement du citron à travers citronnade et recettes.
• Le régime Thé : Il s’agit d’un régime détox qui met en avant les propriétés antioxydantes, anticholestérol et brule graisse du thé à travers une grande consommation de ce dernier ainsi que des recettes.
• Le régime Okinawa : C’est régime longévité à tendance détox, qui s’inspire de l’alimentation des habitants de l’ile d’Okinawa au japon. Ces derniers sont particulièrement réputés pour avoir le plus de centenaires et supercenternaire (plus de 110 ans) au monde ainsi que beaucoup moins de maladies. Nouvelles habitudes alimentaires et recettes sont aux rendez-vous.

Les régimes essentiels santé

Ce sont des régimes non privatifs qui s’inspirent généralement de modes de vie qui ont prouvé à travers longévité et protection face aux maladies leur efficacité.

• Le régime paléo : Régime très en vogue actuellement qui a comme orientation de revenir à l’essentiel de nos alimentations en se nourrissant comme l’aurait fait les hommes préhistoriques afin de se protéger des maladies de civilisation (fatigue, diabète, obésité, etc.) afin de retrouver la balance originelle de notre corps.
• Le régime crétois ou méditerranéen : La Crète est connue pour son faible taux de maladie coronarienne. Ce régime s’en inspire en mettant en avant les poissons (oméga-3), fruits (antioxydants et fibres), miel et huile d’olive (acides gras mono-insaturés).
• Le régime viking ou nordique : C’est un régime récent, facile à appliquer, s’inspirant des habitudes sportives (marche nordique, sauna, etc.) et alimentaires (oméga 3, vitamine D, antioxydants et fibres) de nos voisins d’Europe du Nord. Cela pourrait très bien constituer une alternative ou un changement aux pratiquants du régime crétois.

Les régimes indice ou charge glycémique

Les régimes se basant sur l’indice ou la charge glycémique des aliments en lieu et place des habituelles calories. Ces régimes, initialement prévus pour diabétiques, mais fonctionnant également très efficacement pour les personnes en surpoids, partent ainsi du principe que des aliments à index ou charge glycémique élevée contribuent à la sécrétion d’insuline qui est une hormone qui permet le stockage des calories ingérées en graisse. Il s’agit donc de consommer le moins possible de ces aliments qui sont le plus souvent raffinés afin de perdre du poids. Ce sont des régimes restreignant uniquement les aliments à index glycémique élevé.

• Le régime Indice glycémique : Il s’agit du régime de base principale, éducatif, expliquant pourquoi il faut consommer tel aliment ou pas. Il est suivi de recettes.
• Le régime charge glycémique : Régime identique au régime IG mais dont l’indice glycérique est remplacé par la charge glycémique, indicateur plus pertinent.
• Le régime Montignac : C’est un régime populaire construit autour de l’idée du régime IG, mais proposant en plus une structure au régime. Il y a ainsi une étape préparatoire au régime, puis une étape post-régime afin de ne pas reprendre les kilos perdus.

Les régimes optimisant la façon de manger

Ce sont des régimes qui veulent optimiser la manière dont on s’alimente comme les heures de repas ou la mastication afin de perdre des kilos, sans effort, juste avec un meilleur comportement alimentaire.

• Le régime chrononutrition : C’est un régime qui restreint les aliments en fonction de l’heure du repas afin de permettre aux corps à travers les enzymes de mieux assimiler la nourriture et ainsi éviter le stockage des calories.
• Le régime mastication : Ce régime, d’un médecin nutritionniste attaché à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière, se base simplement sur le travail d’une meilleure mastication des aliments afin d’améliorer sa digestion, sa forme et son poids. Indispensable!

Livres sur les compléments alimentaires pour maigrir

Le livre de Frédéric Delavier est probablement actuellement le livre référence sur ce sujet en français. Très complet, il est également particulièrement didactique et simple à lire. Un indispensable.