Posted by Il y a de nombreuses raisons de faire son propre yaourt ! Tout d’abord, c’est un excellent moyen de faire preuve de créativité dans la cuisine. Vous pouvez expérimenter différents arômes et ajouts pour trouver la combinaison parfaite. Les yaourts faits maison sont également plus susceptibles d’être fabriqués avec du lait entier et des ingrédients de haute qualité.
Ce qui signifie qu’ils sont plus riches et parfois plus crémeux que les yaourts achetés en magasin. De plus, c’est incroyablement satisfaisant de faire quelque chose à partir de quelques ingrédients simples. Et vous économiserez de l’argent à long terme. Alors pourquoi ne pas essayer ? Avec un peu d’effort, vous pourrez déguster de délicieux yaourts faits maison en un rien de temps.
Pourquoi c’est écologique de faire ses yaourts maison ?
Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la fabrication de votre propre yaourt maison est écologique. Tout d’abord, cela permet de réduire les déchets d’emballage. Lorsque vous achetez du yaourt au magasin, il est souvent conditionné dans des récipients en plastique à usage unique qui finissent à la déchèterie.
Mais lorsque vous fabriquez votre propre yaourt, vous pouvez réutiliser le même récipient à l’infini. Le yaourt fait maison a également une empreinte carbone plus faible que le yaourt acheté en magasin. Ces derniers doivent souvent parcourir de longues distances pour se rendre à l’épicerie, alors que les yaourts faits maison n’ont qu’à se rendre de votre cuisine à votre réfrigérateur.
Enfin, le yaourt fait maison est généralement fabriqué avec du lait biologique, qui est meilleur pour l’environnement que le lait conventionnel. La prochaine fois que vous chercherez un moyen d’être plus écologique, pensez à faire votre propre yaourt maison. C’est bon pour la planète et c’est aussi délicieux ! Vous trouverez d’ailleurs tout ce qu’il vous faut pour démarrer cette pratique sur le site mes-yaourts-maison.fr de manière sereine.
Comment faire ses propres yaourts maison ?
Faire son propre yaourt à la maison est plus facile qu’on ne le pense, et c’est un excellent moyen de faire preuve de créativité en matière de saveurs et d’ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de lait, de bactéries vivantes pour le yaourt (souvent appelées ferments lactiques) et d’un peu de temps. Le processus commence par le chauffage du lait pour tuer toute bactérie indésirable.
Le lait est ensuite refroidi à la température ambiante avant d’ajouter le ferment de yaourt. Le mélange est ensuite placé dans un récipient hermétique et laissé à incuber pendant 12 à 24 heures. Pendant ce temps, les bactéries vivantes vont se multiplier et transformer le lait en yaourt. Une fois que le yaourt a pris, il peut être aromatisé avec des fruits, du miel ou d’autres ingrédients de votre choix. Le yaourt maison est une friandise délicieuse et saine qui peut être dégustée toute l’année.
Vous pouvez également utiliser une yaourtière pour faciliter le processus et du lait pasteurisé UHT. De cette façon, vous n’avez pas à pasteuriser le lait au préalable.
